Pesca

Nuestra flota pesquera se conforma por cuatro embarcaciones sardineras, siendo una de las más modernas y han sido equipadas con la tecnología en artes de pesca para la navegación por satélite, detección a través de sonares, radares y videosondas.

En cuanto a la Sustentabilidad de la actividad pesquera, se cuenta con la certificación Marine Stewardship Council, para la pesca sustentable de la sardina en el Golfo de California, siendo la primera y única en todo México en obtenerla.

Además se patrocina las inspecciones de un barco que mensualmente monitorea las tallas de la sardina y nos indica en que zonas pescar para que no afectemos a los cardúmenes y la reproducción de los mismos.

Proceso de Producción

La materia prima es procesada mediante técnicas de cocido, prensado, secado a vapor, molido y empacado de manera automatizada.